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      2. 單元系統

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          稀奶油從脫脂分離機出來后到新增罐暫存。在暫存罐的稀奶油有兩種處理方式:
          1、 經過管式換熱器送到混料罐。
          2、經過管式換熱器后回到暫存罐待用。

          開始混料,首先混料罐內的稀奶油進行循環加熱,由20℃升到40℃。升溫完成后的稀奶油回到稀奶油混料罐。通過人孔將果醬、果粉按工藝需求加入混料罐內,進行混料?;炝贤瓿珊?,將混好的物料進行進行循環加熱,升溫到90℃后,循環10分鐘進行高溫殺菌。殺菌完成后的物料回到混料罐進行循環降溫,降溫到20℃。降溫后的物料回到混料罐,混料結束。將混合好的稀奶油加入到酸奶中,使酸奶更順滑爽口,更具風味。



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