廚房地面及排水的重要性

1、廚房油煙凈化工程廚房的地面及排水設(shè)計在項目中很多業(yè)主都不是很重視，但是從整個廚房來講廚房的地面及排水是很重要的，所以我們選材是，切不可盲從，必須審慎定奪。在沒有選擇到新穎實用的防滑地磚前，使用紅鋼磚仍不失為有效之舉。

2、廚房的用水和排水明溝溝有很多廚房在前期設(shè)計中，由于沒有合理的配備水池，使得廚師實際操作時可能要走很遠才能找見水池，于是忙起來很多需要清洗的東西就很難顧及清洗，使總個廚房的衛(wèi)生很難令人滿意。

3、廚房的明溝及廚房污水排放的重要性。廚房油煙凈化工程有些廚房明溝設(shè)計時沒考慮周全，太淺或太粗糙，或都沒有高低落差，或無效連接，使得總個廚房或水地相連，或臭氣熏人，記廚房很難做到干爽、清凈。

因此，在進行廚房設(shè)計時要充分考慮原料化凍、地面沖洗，讓廚師取用水和清潔用水的各種需要，切保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生及讓廚房干凈干爽。